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Ceviche de crevettes et guacamole

〜​エビのマリネとワカモレ〜

4人前 :
- むきエビ 500g
- ⭐︎トマト 3個
- ⭐︎赤タマネギ 1/2個 (普通の玉ねぎでも)
- ⭐︎ピーマン 1個
- ⭐︎赤パプリカ 1個
- ⭐︎ラディッシュ 10個
- ⭐︎きゅうり 1本

- ねぎ 1本
- オリーブオイル 少々

Guacamole :ワカモレ
- *アボカド 2個
- *レモン絞り汁 1個分

- *生クリーム 大さじ2
- *オリーブオイル  少々
- *タバスコ 少々

- *塩、こしょう 少々
- *とうがらし お好みで

  1. ⭐︎を角切りにする

  2. ねぎをみじん切りにする

  3. ラディッシュは何本かお好きに飾り切りしておく

  4. 1、2の野菜とエビを混ぜ、塩とコショウで味付けし、オリーブオイルを少々かけ混ぜておく

  5. *をミキサーで混ぜ合わせる

  6. 3をお皿の中央に盛り付け、その上にワカモレと飾り切りしたラディッシュを盛り付ける

  7. ​ニンニクとうがらし味のクレドレを添えて

Bon appétit !!

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