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​ニンニクとうがらし味

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Ceviche de crevettes et guacamole

〜​エビのマリネとワカモレ〜

4人前 :
- むきエビ　500g
- ⭐︎トマト　3個
- ⭐︎赤タマネギ　1/2個　（普通の玉ねぎでも）
- ⭐︎ピーマン　1個
- ⭐︎赤パプリカ　1個
- ⭐︎ラディッシュ　10個
- ⭐︎きゅうり　1本

- ねぎ　1本
- オリーブオイル　少々

​

Guacamole :ワカモレ
- ＊アボカド　2個
- ＊レモン絞り汁　1個分

- ＊生クリーム　大さじ２
- ＊オリーブオイル 　少々
- ＊タバスコ　少々

- ＊塩、こしょう　少々
- ＊とうがらし　お好みで

​​

  1. ⭐︎を角切りにする

  2. ねぎをみじん切りにする

  3. ラディッシュは何本かお好きに飾り切りしておく

  4. 1、2の野菜とエビを混ぜ、塩とコショウで味付けし、オリーブオイルを少々かけ混ぜておく

  5. ＊をミキサーで混ぜ合わせる

  6. 3をお皿の中央に盛り付け、その上にワカモレと飾り切りしたラディッシュを盛り付ける

  7. ​ニンニクとうがらし味のクレドレを添えて

Bon appétit !!

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