シトロンコンフィ味

Tartare de saumon au nashi

〜​サーモンとナシのタルタル〜

4人前 :
- サーモン　１きれ
- エシャロット　1個　（玉ねぎ1/2個でも）
- ナシ　1個
- ディル　1束
- オリーブオイル　少々

​- 塩こしょう　少々

1. サーモンを小さな角切りにし、冷蔵庫で冷やしておく

2. 同じようにナシとエシャロットも小さな角切りにする

3. 1と2を混ぜ、オリーブオイルと塩こしょうを加える

4. ディルを刻み、3に混ぜ合わせる

5. お皿に4を盛り付けシトロンコンフィ味のクレドレを添えて

Bon appétit !!