Tartare de saumon au nashi
〜サーモンとナシのタルタル〜
4人前 :
- サーモン １きれ
- エシャロット 1個 （玉ねぎ1/2個でも）
- ナシ 1個
- ディル 1束
- オリーブオイル 少々
- 塩こしょう 少々
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サーモンを小さな角切りにし、冷蔵庫で冷やしておく
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同じようにナシとエシャロットも小さな角切りにする
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1と2を混ぜ、オリーブオイルと塩こしょうを加える
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ディルを刻み、3に混ぜ合わせる
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お皿に4を盛り付けシトロンコンフィ味のクレドレを添えて
Bon appétit !!