ジンジャー味
Crème brûlée
〜クレームブリュレ〜
2人前:
- 卵黄 4個分
- 砂糖 30g
- バニラビーンズ 1/2本
- 牛乳 200 ml
- 黒糖 10g
- 生クリーム 200ml
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オーブンを100℃に予熱する。
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白くなるまで卵と砂糖を泡立てる
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牛乳、生クリーム、バニラビーンズを鍋に入れ火にかける
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2に3を混ぜる
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小さな耐熱皿に4を入れて45分間焼く。
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オーブンから取り出して冷やす。
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黒糖をふりかけ、バーナーまたはオーブングリルでカラメルにします。
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ジンジャー味のクレドレを添えて
Bon appétit !!