​ジンジャー味

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Crème brûlée​

​〜クレームブリュレ〜

2人前:
- 卵黄 4個分 

- 砂糖 30g

- バニラビーンズ 1/2本

- 牛乳 200 ml

- 黒糖 10g

- 生クリーム 200ml

  1. オーブンを100℃に予熱する。

  2. 白くなるまで卵と砂糖を泡立てる

  3. 牛乳、生クリーム、バニラビーンズを鍋に入れ火にかける

  4. 2に3を混ぜる

  5. 小さな耐熱皿に4を入れて45分間焼く。

  6. オーブンから取り出して冷やす。

  7. 黒糖をふりかけ、バーナーまたはオーブングリルでカラメルにします。

  8. ジンジャー味のクレドレを添えて

Bon appétit !!

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